Потребление хлеба имеет незначительную тенденцию к снижению-ежегодно на 2-3%

13-09-2023

Общегодовое потребность хлебопекарных предприятий всех форм собственности Украины в продовольственном зерне - 2,2 млн т, в том числе пшеницы - 1,9 млн т, а ржи - 300 тыс. т. Кроме количества, важное значение имеет качество зерна, которой присуще постоянное снижение. В урожай 2004 г. более 60% зерна было непродовольственным (фуражного).

Часть хлебопекарных предприятий использует двошвы-дкисни тестомесильные машины фирмы "Диосна". Проблемой считается подбор надежного тистороздилювача. На предприятиях используется более 500 хлебопекарных печей протяженного типа: ПХС, БН, Минел, Gostol, PPS и др.. Тупиковых печей (преимущественно типа ФТЛ) работает более 1500. На перспективу все больше будут использоваться печи шкафные многоярусные, двухъярусные "сломаны" (типа А2 - ХПЬС-2) и ротационные.

ЗАО НПП фирма "Восход" (Россия) предлагает печи хлебопекарни "Муссон-ротор", "Муссон-турбо", "ХГ1Э", "Циклон-ротор", шкафы для расстойки "Бриз", тестомесильные машины "Прима-300", " Прима-100 "," Прима-160 "," Прима-40 "," Восход-МТУ-50-01 ", те-стороздилювач" Восход-ТД-1 ", тистозакруглювач" Восход-ТО-2 ".

ЗАО "Белогорье" производит печи ротационные РТ-100 и РТ-150, машины предыдущего расстойки АДМ-2000, машины для разделения теста КТМ-2000, тистозакруглювальни машины КУМ-2000, машины тистозакатувальни УЗМ-2000, шкафы конечного выстаивания ДИН-ШХР, климатические установки KLM-ТВГ.

Польша поставляет на мировой рынок различные типы циклотермических печей марки "Вулкан", которые производят в вариантах 4 -, 5 -, 6-камерных, с площадью пекарной поверхности 8,3-32 м.

Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - введите символы с картинки (регистр имеет значение):