Что такое отруби и какая от них польза |
02-04-2024 |
Неиспользуемая для производства муки внешняя оболочка злаковых культур богата клетчаткой (70% и более), витаминами и биологически активными веществами. Она, а вместе с ней и зародыши семян, являющихся отходами мукомольной промышленности. Верхний белковый слой, насыщенный микроэлементами, также остается неудел при шлифовке зерна. Все эти витаминные, бесценные для здоровья человека продукты и называются отрубями.
Диетологи возвели этот продукт на пьедестал, отведя ему почетное место в рационе приверженцев здорового питания. Считается, что отруби необходимые людям ежедневно, в количестве не меньшем чем 20 г. Особенно важны они для тех, кто стремится сбросить вес и избавить свой организм от шлаков.
Большое количество пищевых волокон (клетчатки);
Витамины группы В;
Витамины Е, РР;
Каротин;
Микроэлементы (цинк, хром, селен, соли калия и магния, меди и т.д.).
Кому показано применение отрубей? В принципе, всем здоровым людям, поскольку отруби очищают кишечник и насыщают организм полезными веществами. Особенно полезны они будут тем, кто болен следующими заболеваниями:
Атеросклероз;
Ожирение;
Гипертония;
Дискинезия желчных путей и застой желчи;
Атония кишечника;
Хронический запор
Варикозное расширение вен.
Земля вошла в нашу жизнь навсегда Где взять муки грубого помола и хлеб из него? Хлеб - традиционный пищевой продукт Потребление хлеба имеет незначительную тенденцию к снижению-ежегодно на 2-3% Врачи молчат, директора школ покупают дешевыеОбластной государственной админстрацею разработаны формы меморандумов по образованию 1% страхового фонда продовольственного зерна и направлено их в районы для обработки и сформирована база данных в разрезе хозяйств по формированию страхового фонда.
Жесткое государственное регулирование цен на хлеб негативно отражается и на уровне заработной платы и текучести кадров в отрасли.
Хлебопекарная отрасль - одна из ведущих отраслей пищевой промышленности Украины, призвана обеспечить бесперебойное производство и поставку населению Украины хлеба, хлебобулочных и других мучных изделий.
