Где взять муки грубого помола и хлеб из него? |
11-11-2023 |
На прилавках супермаркетов и магазинов здорового питания сегодня можно найти эти продукты, правда, в ограниченном количестве. Почему? - Еще мало людей знают об их пользе, к тому же у них - ограниченный срок хранения. Например, у муки грубого помола - 6 месяцев (высшего сорта - 12), ибо в нем сохранены зародыш зерна, «склонен» к прогоркание (содержит витамин Е), и в нем может быстро завестись зерновая моль (ибо мука - живет). Однако эти недостатки отнюдь не умаляют полезные свойства муки грубого помола. Ведь той клетчатки, на которую оно богато, нет даже в муке 1 и 2-го сортов, в этом с ним поборется разве что обойная мука. А за хлебопекарными свойствами мука грубого помола может доривнюватися до высшего сорта (это зависит от технологии производства) - например, из нашего пшеничной муки грубого помола торговой марки «Тотем-колос» можно выпекать даже бисквиты. Оно настолько сильно, что требует половину рецептурной нормы дрожжей, чтобы тесто хорошо подошло. Поэтому полезный хлеб можно готовить дома.
Относительно дрожжей: я - за живой хлеб, но и дрожжевой подвергать анафеме не стоит, потому дрожжи термически нестабильны - «выполнив свою функцию» (наполнив тесто воздухом), при выпечке хлеба погибают, следовательно, не оказывают того вреда организму, о которой сегодня многие рассказывают. Маленьким детям и людям с желудочно-кишечными заболеваниями лучше давать бездрожжевой, таков сегодня в продаже. Или приготовьте закваску самостоятельно - мука грубого помола, разведенную теплой водой (до густоты жидкой каши), держите 2-4 дня в теплом месте. И если возьмете здоровые продукты, виплекаете своими заботливыми руками лепешки с любовью и мыслью о том, что они пойдут на пользу вам и вашим детям, этот хлеб будет максимально полезным, даже если выпекать в электродуховке или микроволновой печи, - равнозначен очистке помещения.
Пирог Врачи молчат, директора школ покупают дешевые Каравай Хлеб является основным продуктом питания в Европе Хлеб отличается не только по форме, но и по цветуНынешние малоутешительны финансово-экономические реалии и такие же перспективы заметно изменили управленческие приоритеты руководителей пищеперерабатывающих предприятий, перед которыми сейчас стоят сложные задачи не снизить объемов производства, сохранить динамику развития и прибыльности бизнеса, удержать уровни зарплат и предусмотренные сроки их выплат и т.д..
Дератизация - совокупность мероприятий, направленных на борьбу с грызунами, которые портят сырье, готовую продукцию и являются переносчиками инфекционных заболеваний. Существуют профилактические методы борьбы с грызунами и дающие возможность ликвидировать их механическим и химическим способами.
Тестомесы оснащены двумя двигателями - основной двигатель вращения спирали и двигатель вращения дежи в обоих направлениях. Надежный механический привод обеспечивает подъем и опускание месительно головки, мощный электромагнит фиксирует бочку по соотношению к тестомеса.
