Жесткое государственное регулирование цен на хлеб
Жесткое государственное регулирование цен на хлеб негативно отражается и на уровне заработной платы и текучести кадров в отрасли.
В междуречье Дуная-Днестра-Днепра развивалась целый ряд культур, в том числе и земледельческих |
20-01-2024 |
На четырех квадратных метрах жилья найдено немало обугленного зерна, среди которых преобладала пшеница и горох. Рядом были горшок-Зерновик и зернотерка. Так, археологи наткнулись на своеобразный древний мельница. Среди того зерна были три вида пшеницы - твердая, мягкая и спельты.
Летом 1898 года между селами Веремья и Халепье В. Хвойка раскапывал жилой площадку и «среди посуды, его обломков и пепла были найдены слой обугленной, и поэтому хорошо сохранившейся, пшеницы, не подлежащей ни из современного видов. Во втором помещении также найдено обугленное зерно, которое пока не определено ... »
Кроме гороха, из бобовых известны чечевица, вика, чина. На полях трипольцев колосился овес, просо. Последнее обнаружено еще в 1898 году при раскопках поселения в Колодистого археологом и литератором Василием Доманицкому. Найдено оно и при раскопках поселка в Гребенях (Приднепровье). Случались в Майданецком городе и отдельные зерна ржи, но за их обмаллю не удалось установить: дикое или окультуренное. Что это в то время росло, подтверждает пыльцевой-споровый анализ с прамиста в Доброводах. Из культурных злаков выделено пыльца пшеницы, ржи, ячменя, овса.
По количеству находок, как в отпечатках, так и самого зерна, считается, что самыми распространенными были пшеница-двузернянка, ячмень голозерный и горох. Другие злаковые - однозернянка, спельты, карликовая пшеницы, просо, овес в хозяйстве имели вспомогательное значение. Здесь мы говорим только о видах, но очевидно были и сорта. Недаром здесь выращивали однозернянку. Только она имеет в своем составе семь хромосом, что является основой для вывода из нее урожайных сортов.
Другие статьи по теме:
Хлеб - традиционный пищевой продукт Какие сорта хлеба покупаете? Хлеб является основным продуктом питания в Европе Исследователь украинского хлеба Вадим Мицик Фокачча Добавить комментарий:
Хлебопекарная отрасль
Хлебопекарная отрасль - одна из ведущих отраслей пищевой промышленности Украины, призвана обеспечить бесперебойное производство и поставку населению Украины хлеба, хлебобулочных и других мучных изделий.
Диетические и столовые яйца
Диетические и столовые яйца в зависимости от их массы, делятся на три категории: отборная, первая и вторая. Масса одного яйца отборного категории должен быть 65 г, 10 яиц - не менее 660 г; первой категории - соответственно 55 и 560 г, а второй - 45 и 460 г.